Kultur
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16. Mai 2011
Pita-Restaurant in Gault Millau aufgenommen
Antwerpen | Manche Restaurantbesitzer tricksen, andere intrigieren, viele hoffen einfach nur sehnsüchtig darauf, dass es ihr Restaurant eines Tages in die Bibel der Feinschmecker schafft: den Gault Millau-Restaurantführer. Schier unglaublich also, dass nun ein schlichtes Pita-Restaurant in Antwerpen die begehrte Auszeichnung bekommen hat. Das Restaurant „Finjan“ wurde mit 13 von zwanzig Punkten ausgezeichnet und in den Gault Millau Benelux aufgenommen.
Eine Frittenbude ist in Belgien noch nie in das Buch der „Haute Cuisine“ aufgenommen worden. Aber mit einer „Bude“ hat das „Finjan“ auch wenig gemein: Hier lassen sich die Chefköche Antwerpens nach getaner Arbeit nachts eine Pita schmecken. Das gemütliche orientalische Lokal ist bis vier Uhr morgens geöffnet. Was die Gault Millau-Jury überzeugt hat: die Qualität des Fleisches für den Schawarma-Spieß und die Limonen- und Koriandersoße.
Als Restaurantbesitzer Jozef Chacham von seinem Glück erfuhr, fiel er aus allen Wolken: „Ich wusste gar nicht genau, was Gault Millau ist – in der Pitabranche rechnet man nicht damit, es mal bis dahin zu schaffen“, sagt der gebürtige Israeli. Er spielt nun in derselben Liga wie seine deutschen Kollegen Johann Lafer und Harald Wohlfahrt. Es habe ihn zwar stolz gemacht, dass seinen Gerichten aus Nahost „viel Gefühl und Authentizität“ zugeschrieben werde. Er bleibt aber bescheiden: „Israel ist ein Einwanderungsland, die Küche ist ein Mischmasch aus allem möglichen Einflüssen, so richtig authentisch ist da nichts dran.“ Seine rechte Hand in der Küche ist übrigens ein Iraner. „Bei uns wird gekocht und nicht über Politik gestritten“, sagen die beiden.
Erfahren Sie mehr über die Pita für Feinschmecker unter wdr.de.
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Aktuelle Veranstaltungen
So. 06.09.2026 | 24. Elul 5786
Kultur
»Nicht«. Ein Abend mit Dror Mishani
Beginn 17:00 Uhr:Buchpräsentation und Gespräch zum Europäischen Tag der jüdischen Kultur
Moderation: Richard C. Schneider (Journalist und Sachbuchautor)
Lesung: Robert Dölle (Residenztheater)
Sprachen: Englisch & Deutsch (mit einer Lesekostprobe auf Hebräisch)
Ursprünglich erwartete das IKG-Kulturzentrum den Schriftsteller Dror Mishani bereits im Juni 2025 zur Vorstellung von »Fenster ohne Aussicht. Tagebuch aus Tel Aviv«, entstanden nach dem 7. Oktober 2023. Der am 13. Juni 2025 ausgebrochene israelisch-iranische Zwölftagekrieg machte diese Einladung zunichte.
Inzwischen hat Dror Mishani einen neuen Roman vollendet mit dem Titel »Nicht«. Es geht darin um Liebe: die zwischen Mann und Frau, Lebende und Erinnerte, Künstlerin und Musik, Mensch und Tier. Kann eine Lüge eine Liebe retten? Oder gewinnt das Zerstörerische darin die Oberhand? Dror Mishani ist ein Meister der Charakterstudie und weit mehr als ein Krimiautor. Er sagt: »Ich habe angefangen, Kriminalromane zu schreiben, um die Wahrheit menschlicher Gewalt zu dokumentieren und den Versuch zu unternehmen, sie zu verstehen«.
So. 06.09.2026 | 24. Elul 5786
Kultur
Einladung zum Europäischen Tag der jüdischen Kultur 2026 unter dem Motto »Liebe«
Beginn 10:00 Uhr:»An der frischen Luft«
10:00 Uhr
Rundgang am Alten Israelitischen Friedhof
an der Thalkirchner Straße mit Ellen Presser
bereits ausgebucht
Voranmeldung für weitere Führung am
So, 25. Oktober (mit Rückbestätigung) per
E-Mail unter karten@ikg-m.de (Stichwort: Ende Sommerzeit)
»Auf jüdischen Spuren durch die Münchner Altstadt«
mit Chaim Frank
11:00 Uhr
Begrenzte Teilnehmerzahl. Beitrag 10 Euro.
Voranmeldung unter karten@ikg-m.de (Stichwort: Stadtführung)
4.09. – Treffpunkt wird mit Rückbestätigung mitgeteilt.
»Die Synagoge Ohel Jakob« (Zelt Jakobs)
von vielen Seiten«
Referentin: Dinah Zenker
Vortrag mit Besichtigung, Einlass am Synagogenportal,
ohne Voranmeldung
13:00 Uhr (Einlass ab 12:30 Uhr)
15:00 Uhr (Einlass ab 14:30 Uhr)
Beitrag 5 Euro.
Bücher- und CD-Flohmarkt
12:00 – 17:00 Uhr
»Liebe geht auch durch den Magen«
Jüdische koschere Spezialitäten
im Restaurant Einstein
12:00 – 21:00 Uhr
Tischreservierung unter www.einstein-restaurant.de
Informationen unter (089) 202 400 491
www.ikg-m.de/kulturzentrum/aktuell/
Organisation: Kulturzentrum der Israelitischen Kultusgemeinde München und Oberbayern
Veranstaltungsort: Jüdisches Gemeindezentrum, St.-Jakobs-Platz 18, 80331 München
Mi. 23.09.2026 | 12. Tischri 5787
Kultur
»Briefe an meinen Vater«. Von und mit Konrad Bernheimer
Beginn 19:00 Uhr:Moderation: Ellen Presser
Konrad Bernheimer stellt das Schicksal seines Vaters Kurt sehr persönlich in den historischen Kontext dessen Lebenszeit: als Sohn des renommierten Kunsthändlers und Antiquitätensammlers Otto Bernheimer, als Bruder, Student der Kunstgeschichte, Emigranten in den venezolanischen Anden und Familienvater. 1954 kommt Konrad mit Mutter und zwei Schwestern zum Großvater nach München – ohne den Vater. Erst viel später erfährt Konrad Bernheimer, inzwischen selbst ein international erfolgreicher Kunsthändler, was mit seinem Vater einst geschah. Aus überlieferten Dokumenten und Familienerinnerungen entwickelt Bernheimer jr. eine Zwiesprache mit dem abwesenden Vater über Scham und Schuld, Liebe und Prägungen und die Last, die einem die Geschichte auferlegt, denn »Erinnerung bedeutet, dass etwas bleibt – auch wenn so vieles verschwunden ist«.
Israelitische Kultusgemeinde
München und Oberbayern K.d.ö.R.
St.-Jakobs-Platz 18
80331 München
Tel: +49 (0)89 20 24 00 -100
Fax: +49 (0)89 20 24 00 -170
E-Mail: empfang@ikg-m.de